大连海蟹什么时候最肥

大连海蟹是非常著名的特产，被誉为“东北的美食之王”。它的肉质鲜美，口感醇厚，每年的9月至10月是大连海蟹最肥美的时候。

大连海蟹在这个时候已经进入了产卵期，蟹黄开始逐渐形成。在产卵的过程中，蟹脂会大量积累，蟹肉也变得筋韧而肥美。此时捕获的海蟹脂肪含量较高，肉质细腻，香气浓郁，风味非常独特。

大连海蟹最肥美的时候也是市场供应最丰富的时候。每年的这个时候，大连市场上会涌现出大量新鲜的海蟹，形成一片火爆的蟹市场。人们可以在各大菜市场、海鲜市场、超市等地方购买到新鲜的大连海蟹，无需担心供应不足。

此外，大连海蟹最好的品尝方式是煮熟后食用。煮熟的大连海蟹色泽鲜艳，肉质饱满，蟹黄饱满，风味更加浓郁。吃海蟹时最好选择尺寸适中的个体，肉质会更加肥美。

总的来说，大连海蟹最肥美的时间是每年的9月至10月。这个时候的海蟹产卵期刚刚过去，蟹肉已经十分丰满，蟹黄也已经形成。因此，如果想品尝到最有特色的大连海蟹，这个时候是最好的选择。无论是作为家常菜还是到餐馆品尝，都能够享受到其中的美味。