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女性美容食谱葱烧牛蹄筋

发布时间:2020-03-04 13:44:18 阅读: 来源:切片机厂家

女性美容食谱葱烧牛蹄筋

女性美容食谱葱烧牛蹄筋 美食杰

今天小编为大家推荐一道秋季进补食谱-----葱烧牛蹄筋,它的做法简单,葱香味可以有效的祛除牛蹄筋的腥味,也可以同时让它的味道充分的释放出来,接下来就学习美食吧。

【葱烧牛蹄筋】

【主料】

牛蹄筋250克、大葱2根

【辅料】

生抽2汤匙、鸡精1/2茶匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2汤匙、植物油适量

【做法】

1.牛蹄筋一副,买来的是半熟品,里面有盐所以后面要酌情添加

2.蹄筋前部切半厘米厚片

3.后边的圆柱形筋切段一分为二,总之就是改刀成均匀大小的段即可

女性美容食谱葱烧牛蹄筋

4.蹄筋加白酒2汤匙,葱、姜适量焯水,中小火煮5-8分钟除腥,买来的牛蹄筋里面有盐,腥味也较大所以需要多煮一会儿除去腥味和一部分盐分

5.葱2根,葱白和葱叶分开

6.葱白侧面划上几道刀口,这样炸的时候便于出味

7.两端也各划上两刀,这样炸的时候便于出味

8.切少许蒜片和姜片,葱、姜、蒜还有香菜的比例大概为4:1:1:1

女性美容食谱葱烧牛蹄筋

9.油温5成热先放入蒜和姜片

10.再放入葱

11.最后放入香菜,保持中火

12.炸制到葱微微焦黄即可,这就是专业说的金葱段,但是千万别炸糊了,不然味道就变了

女性美容食谱葱烧牛蹄筋

13.捞出葱、姜、蒜和香菜

14.把生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙,兑成碗汁备用

15.锅中留少许底油,比炒菜量少一点就可以,剩余的倒入玻璃瓶密封冷藏保存,一两个月没有任何问题

16.倒入提前兑好的碗汁,小火炒出香味冒泡即可,火要小,不然糊了扒锅

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