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啤酒鸭的家常做法教你如何做出美味的啤酒鸭-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:47:29 阅读: 来源:切片机厂家

今天我教大家一种啤酒鸭的家常做法,喜欢吃啤酒鸭的朋友下面抓紧时间学着做着吃吧。

啤酒鸭的家常做法

鸭子在水里生长,肉性味甘、寒,有滋补养胃、止咳化痰的作用。 今天咱们就吃啤酒鸭,是一道适合全家人享用的家常菜。如果你是刚刚学做饭,那就更适合拿它来练手,因为做法真的很简单,只需要按照我给的食材配料,放入锅里慢慢熬煮就可以了。至于味道嘛,自己试试就知道咯。

食材

鸭半只 / 红椒一个 / 青椒一个/

啤酒一罐 / 八角一颗 / 葱一段

生姜 三片 / 大蒜 八颗

调料

老抽5克 / 糖10克 / 生抽15克 / 盐 适量

▲ 1.切块:将鸭肉和青红椒洗净切块。

▲ 2. 煸炒:热锅倒油,放入提前切好的姜片、葱段、大蒜、八角和干辣椒炒香

? 这里油不需要很多,只要够炒香这些料就好了,加太多多后期我们熬鸭油会太过油腻。

▲3.翻炒:倒入鸭块,将鸭肉炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至炒出鸭油。

▲ 4.调味:加入5克老抽,10克糖和15克生抽,炒至上色。

▲5.焖煮:倒入啤酒,大火煮开,小火慢炖30分钟。

?啤酒需要盖过鸭子的量,慢炖记得盖上盖子哦。

▲6.收汁:汤汁基本收干后,倒入青红椒,翻炒。

这里宝妈可以用筷子沾一下汤汁尝一下味道,如果不够咸的话,可以加点盐调味,但是记得一定要一点点加哦。

一口啤酒一口肉

暖胃也暖心

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